شات اسپرسو عالی
۱۸ گرم دوز، ۳۶ گرم خروجی، ۲۵-۳۰ ثانیه
تلخ = بیش از حد، ترش = کم
تلخی: درشتتر. ترشی: ریزتر.
۹۰°C = اسیدیته، ۹۵°C = شیرینی