میکروفوم مخملی
شیر سرد، پارچ تا یکسوم پر
خروج آب اضافی
نوکی بخار زیر سطح شیر
صدای «هیس» = ورود هوا
به ۶۰-۶۵°C برسانید
کوبیدن پارچ برای شکستن حباب