لاته شیر پسته نوشیدنی گرم و خوش‌عطر با اسپرسو و شیر پسته است که طعم نرم پستهی ایرانی را با قهوه و شیر ترکیب می‌کند. شیر پسته با چربی طبیعی و طعم پسته، نوشیدنی کرمی و مجلسی می‌سازد و برای پذیرایی ایرانی و مناسبت‌های خاص ایده‌آل است. این نوشیدنی در قهوه‌من با عشق و با پستهی ایرانی آماده می‌شود.
اگر شیر پستهی آماده ندارید، ۳۰ میلیلیتر شیر پسته را با ۱۲۰ میلیلیتر شیر تازه مخلوط کنید.
مخلوط شیر را در پارچ فلزی بخارپز کنید تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد و کف متراکم بسازید.
خمیر پسته (اگر استفاده می‌کنید) را در ته‌ی فنجان گرم قرار دهید.
شات اسپرسو را تازه و داغ آماده و در فنجان بریزید؛ با خمیر پسته مخلوط و هم بزنید.
شیر بخارپز را آرام روی اسپرسو بریزید تا لایه‌های زیبا شکل بگیرند.
با پستهی خردشده تزئین و بلافاصله سرو کنید.
نوشیدنی گرم و کرمی با طعم پستهی ایرانی برای مناسبت‌های خاص.