میزان مجاز مصرف کافئین در روز چقدر است؟
راهنمای کامل مصرف کافئین: محدوده بیخطر، عوارض اضافهمصرف، حساسیت فردی و توصیه‌ها برای گروه‌های خاص (بارداری، کودکان).
خلاصه سریع
میزان بیخطر مصرف کافئین برای بیشتر بزرگسالان سالم ۴۰۰ میلیگرم در روز است (حدود ۴ فنجان قهوه دمی یا ۲ شات اسپرسو). زنان باردار به کمتر از ۲۰۰ میلیگرم، کودکان و نوجوانان به کمتر از ۱۰۰ میلیگرم توصیه میشوند. مصرف بیش از ۶۰۰ میلیگرم در روز میتواند باعث بیقراری، تپش قلب، اختلال خواب و اضطراب شود. حساسیت فردی به کافئین متفاوت است.
میزان بیخطر کافئین در روز چقدر است؟
| گروه | محدوده روزانه | توضیح |
|---|---|---|
| بزرگسالان سالم | ۴۰۰ میلیگرم | حدود ۴ فنجان قهوه دمی |
| زنان باردار | ۲۰۰ میلیگرم | خطر سقط و کموزنی نوزاد |
| زنان شیرده | ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیگرم | نمایش کافئین در شیر مادر |
| نوجوانان ۱۲ تا ۱۸ | ۱۰۰ میلیگرم | تأثیر روی خواب و رشد |
| کودکان زیر ۱۲ | تا حد ممکن صفر | حساسیت بالای سیستم عصبی |
علائم اضافهمصرف کافئین چیست؟
- بیقراری، اضطراب و لرزش دست
- تپش قلب و افزایش ضربان
- اختلال خواب و بیخوابی
- سردرد و تحریکپذیری
- مشکلات گوارشی (اسید معده، اسهال)
حساسیت فردی به کافئین چیست؟
حساسیت به کافئین به ژنتیک، متابولیسم کبدی، سن و وزن بستگی دارد. افراد با متابولیسم کند کافئین (CYP1A2 variants) در دوزهای پایین نیز عوارض نشان می‌دهند. زنان باردار و کسانی که قرص‌های ضدبارداری مصرف می‌کنند، متابولیسم کافئین کندتری دارند. توصیه میشود به نشانههای بدن توجه کنید و در صورت بروز عوارض، مصرف را کاهش دهید.
منابع
- Caffeine safety assessmentEFSA Journal — https://www.efsa.europa.eu
- Caffeine: Fact SheetFDA — https://www.fda.gov
- Caffeine and healthHarvard T.H. Chan School of Public Health — https://www.hsph.harvard.edu