قهوه و فشار خون: آیا نوشیدن قهوه خطرناک است؟

کافئین با تحریک سیستم عصبی مرکزی، ترشح آدرنالین را افزایش می‌دهد. آدرنالین باعث انقباض عروق و افزایش ضربان قلب می‌شود و فشار خون را به‌مدت کوتاه افزایش می‌دهد. این افزایش معمولاً ۳ تا ۱۰ میلی‌متر جیوه است و ۱ تا ۳ ساعت طول می‌کشد. در افراد با فشار خون بالا، این افزایش می‌تواند بیشتر و طولانی‌تر باشد.

پس از چند هفته مصرف روزانه، بدن به کافئین تحمل پیدا می‌کند و اثر آن بر فشار خون کاهش می‌یابد. مطالعات اپیدمیولوژیک بزرگ نشان می‌دهد مصرف متعادل قهوه (۲ تا ۴ فنجان در روز) با افزایش مزمن فشار خون یا بیماری قلبی-عروقی مرتبط نیست. در برخی مطالعات، مصرف قهوه حتی با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط دانسته شده است. به همین دلیل، بیشتر افراد با فشار خون کنترل‌شده می‌توانند قهوه مصرف کنند.

• فشار خون خود را منظم اندازه‌گیری کنید.
• مصرف قهوه را به ۲ تا ۳ فنجان در روز محدود کنید.
• قهوه دکف را امتحان کنید (کافئین کمتر).
• از مصرف قبل از فعالیت بدنی شدید یا استرس خودداری کنید.
• اگر فشار خون کنترل‌نشده است، با پزشک مشورت کنید.
• از قهوه با شکر و خامه (پرکالری) خودداری کنید.