ک
★★★★★کاوه م.
خرید تأییدشده
عطر یاس و چای سفید بینظیر. تجربهای خاص و افسانه‌ای.
۱ سال پیش
گیشا رزرو ۲۰۲۵ یک قهوه فوقتخصصی و محدود از واریته گیشا T2722 پاناما است که با رست بسیار روشن، عطر درخشان یاس، شیرینی مانگو و پایانی چای سفید میدهد. نمره کاپینگ ۹۴ آن این رزرو را در زمره بهترین قهوههای جهان قرار میدهد و فقط در ۲۰۰ گرم برای فصل ۲۰۲۵ عرضه میشود.
تصویر شماره ۱ از ۴ — نمای جلو
پاناما • بوکته
۶٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان
۳۰٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان / کیلوگرم • شامل تخفیف ارزش افزوده نیست
این رزرو از منتخبترین باغ گیشای پاناما برداشت و با فرآوری وش بسیار دقیق و رست کنترل‌شده‌ی روشن آماده میشود. عطر چای‌مانند، اسیدیته ظریف یاس و شیرینی استوایی مانگو آن نماد قهوه‌ی تخصصی است. هر بسته دارای شماره دسته و تاریخ رست انفرادی است.
واریته گیشا اصالتی اتیوپی دارد و در پاناما به اوج شهرت رسید. فینکا لا اِسمرالدا نخستین مزرعه‌ای بود که گیشا را به دنیا معرفی کرد و امروز هنر رست‌ماهی قهوه‌من این خاستگاه افسانه‌ای را در یک رزرو فصلی محدود به‌دست شما می‌رساند.
کاوه م.
خرید تأییدشده
عطر یاس و چای سفید بینظیر. تجربهای خاص و افسانه‌ای.
۱ سال پیش
نگار ر.
خرید تأییدشده
هر فنجانش ارزشش رو داره. واقعاً رزرو فصلی است.
۱ سال پیش
سپهر ت.
خرید تأییدشده
مانگو و پایانی بلند چای سفید. شاهکار.
۱ سال پیش
تکنیک پور-اور (pour-over): ریختن مرحله‌ای (pulse pour)، بلوم (bloom)، نسبت، دما و آب. چطور فنجان شفاف و متعادل بسازیم.
۹ دقیقه مطالعهعلم قهوهشیمی آب قهوه: TDS، سختی، قلیائیت، کلسیم و منیزیم چه اثری بر استخراج و طعم دارند. راهنمای آب ایدهآل برای قهوه.
۱۰ دقیقه مطالعهآموزش قهوهتکنیکهای پیشرفته پور-اور: بلومینگ، ریختن مرحله‌ای (pulse pour)، جلوگیری از کانالینگ و کنترل دما و نسبت برای فنجانی شفاف و متعادل.
۸ دقیقه مطالعه