پ
★★★★★پدرام ج.
خرید تأییدشده
طعم وانیل و چوب بلوط بی‌نظیر. اسپرسوی متفاوت و گرم.
۱ سال پیش
ترکیبی بشکهای بوربن قهوهمن یک بلند قهوه منحصربهفرد است که پس از رست تیره در بشکههای چوب بلوط ویسکی بوربن استراحت میکند تا نتهای وانیل، کارامل و چوب را جذب کند. نسبت ۷۰ درصد عربیکا و ۳۰ درصد روبستا بدنهای سنگین و کرمايی متراکم میسازد و آن را برای اسپرسو و شیرمحورها ایدهآل میکند.
تصویر شماره ۱ از ۴ — نمای جلو
ترکیبی • کلمبیا + برزیل + هند
۲٬۳۲۰٬۰۰۰ تومان
۹٬۲۸۰٬۰۰۰ تومان / کیلوگرم • شامل تخفیف ارزش افزوده نیست
این بلند پس از رست تیره بهمدت چند هفته در بشکههای چوب بلوط ویسکی بوربن استراحت میکند. در این مدت، دانه قهوه طعم چوب بلوط، وانیل و ویسکی بوربن را از دیواره بشکه جذب میکند. ترکیب ۷۰ درصد عربیکا (کلمبیا و برزیل) با ۳۰ درصد روبستای هندی بدنهای سنگین و کرمايی پایدار میسازد و رست تیره طعم کاراملی و چوبی را برجسته میکند. این بلند برای اسپرسو، فرنچپرس و شیرمحورها عالی عمل میکند.
بشکهسازی قهوه (barrel-aging) تکنیکی نوآورانه از دنیای ویسکیسازی است. قهوهمن پس از ماه‌ها آزمایش با بشکههای چوب بلوط ویسکی بوربن، این بلند منحصربهفرد را ساخت تا عاشقان طعمهای قهوهای-ویسکی‌ای را شگفت‌زده کند. در فرآوری بشکهای، دانههای قهوه پس از رست تیره چند هفته در بشکههای چوب بلوط که قبلاً ویسکی بوربن در آن‌ها تخمیر شده، استراحت می‌کنند تا طعم وانیل، کارامل و چوب را جذب کنند.
پدرام ج.
خرید تأییدشده
طعم وانیل و چوب بلوط بی‌نظیر. اسپرسوی متفاوت و گرم.
۱ سال پیش
مینا ف.
خرید تأییدشده
بدنه سنگین و عطر وانیل. با شیر بی‌نقص.
۱ سال پیش
ترکیبی • برزیل + کلمبیا + سوماترا
۱٬۵۶۰٬۰۰۰
۶٬۲۴۰ تومان / گرم
قهوه و طول عمر: مطالعات بزرگ نشان میدهند نوشیدن ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز با کاهش ۱۲ تا ۱۵ درصدی ریسک مرگ زودرس در ارتباط است. علم و مکانیسمها.
۱۰ دقیقه مطالعهعلم قهوهشیمی استخراج قهوه: حلالیت ترکیبات، نرخ استخراج، ترتیب اسیدها-قندها-رنگها-تاننها، و نوار طعمی SCA. چگونه دما، آسیاب و نسبت طعم قهوه را تعیین می‌کنند.
۱۱ دقیقه مطالعهعلم قهوهکربوهیدراتهای قهوه: چگونه ساکارز و پلیساکاریدها در رست با کاراملسازی و واکنش مایار طعم، رنگ و شیرینی قهوه را میسازند.
۹ دقیقه مطالعه