ت
★★★★★تارا ب.
خرید تأییدشده
شیرینی عسل و فندق فوقالعاده. هانی واقعی.
۱ سال پیش
مکزیک چیاپاس هانی یک قهوهی تکخاستگاه از فینکا مورا در ارتفاع ۱۳۰۰ متری چیاپاس است که با فرآوری هانی و رست متوسطروشن، شیرینی طبیعی عسل، طعم فندق و اسیدیتهی ملایم سیب میدهد. فرآوری هانی شیرینی طبیعی و بدنهی پر را برجسته میکند و آن را برای V60 و آئروپرس ایدهآل میسازد.
تصویر شماره ۱ از ۴ — نمای جلو
مکزیک • چیاپاس
۱٬۴۴۰٬۰۰۰ تومان
۵٬۷۶۰٬۰۰۰ تومان / کیلوگرم • شامل تخفیف ارزش افزوده نیست
این قهوه از فینکا مورا در منطقه‌ی چیاپاس مکزیک برداشت میشود. فرآوری هانی به این معناست که پس از برداشتن پوستهی گیلاس، بخشی از موکاژ روی دانه باقی میماند و در خشککردن تخمیر میکند. این روش شیرینی طبیعی عسل، بدنهی پر و طعم فندق میسازد و رست متوسطروشن اسیدیتهی ملایم سیب را حفظ میکند.
چیاپاس در جنوب مکزیک یکی از مناطق برتر قهوهی این کشور است. فینکا مورا یک باغ خانوادگی کوچک است که با فرآوری هانی و روشهای پایدار، قهوهی شیرین و متعادل تولید میکند. فرآوری هانی آب کمتری مصرف میکند و پایداری محیطزیستی را افزایش میدهد. هر بسته از این قهوه نشاندهندهی تعهد به محیط زیست و کیفیت است.
تارا ب.
خرید تأییدشده
شیرینی عسل و فندق فوقالعاده. هانی واقعی.
۱ سال پیش
سامان ک.
خرید تأییدشده
بدنه پر و شیرینی طبیعی. V60 عالی.
۱ سال پیش
راهنمای کامل فرآوری قهوه: شسته، طبیعی، عسلی و تأثیر هرکدام بر طعم، اسیدیته و بدنه. چرا فرآوری مهم است؟
۹ دقیقه مطالعهعلم قهوهتکنیکهای خشککردن قهوه: آفتابی (patio)، بسترهای مرتفع آفریقایی (raised beds)، خشککن مکانیکی و خشککردن سایه. چطور هر کدام بر طعم و کیفیت اثر میگذارند.
۹ دقیقه مطالعهراهنمای خریدنگهداری قهوه سبز قبل از رست: دما، رطوبت نسبی، بستهبندی، عمر مفید و علائم افت کیفیت. راهنمای رستر و خریدار سبز.
۸ دقیقه مطالعه