نرم‌کن آب برای دستگاه اسپرسو: راهنمای نصب

آب شهر در اکثر شهرهای ایران سخت است (سختی بالای ۸ درجه آلمانی). کلسیم و منیزیم آب با حرارت بویلر رسوب آهک می‌سازد که به‌مرور دیواره‌ی بویلر، هیتر و شیر برداری را پوشش می‌دهد و باعث افت حرارت، فشار پمپ و خرابی پرهزینه می‌شود. نرم‌کن آب این کلسیم و منیزیم را جذب می‌کند و رسوب‌گیری را به‌شدت کاهش می‌دهد.

دو نوع اصلی نرم‌کن آب وجود دارد. نرم‌کن رزین اسید کاتیونی: یک ستون رزین که یون‌های کلسیم و منیزیم را با سدیم جایگزین می‌کند. این نرم‌کن برای کافه‌های با حجم متوسط و خانه مناسب است و هر ۳ تا ۶ ماه رزین آن تعویض می‌شود. فیلتر RO (اسمز معکوس): آب را از غشای نیمه‌تراوا عبور می‌دهد و ۹۰ تا ۹۹٪ از مواد حل‌شده را حذف می‌کند. RO برای آب خیلی سخت و کافه‌های با حجم بالا مناسب است اما آب RO خالص برای اسپرسو خوب نیست و باید با آب شهر یا رزین بازی ترکیب شود.

نصب نرم‌کن آب معمولاً به دو روش انجام می‌شود: زیرسینکی (POU) که نرم‌کن زیر سینک و قبل از دستگاه اسپرسو نصب می‌شود؛ این روش برای خانه و کافه‌ی کوچک مناسب است. روی خط آب (POE) که نرم‌کن روی خط اصلی آب قبل از دستگاه نصب می‌شود؛ این روش برای کافه‌های با حجم بالا مناسب است. نصب باید توسط لوله‌کش یا تکنسین مجاز انجام شود تا نشتی و فشار مناسب تضمین شود.